Alimentos recomendados para personas diabéticas

mariscos

Las personas diabéticas deben mantener una alimentación saludable, como hemos hecho referencia en otras oportunidades, donde no deben faltar nutrientes esenciales y complementos dietarios que mantengan las glucosas en la sangre estables.

No deben olvidarse consumir alimentos ricos en fibra soluble, ya que estos elevan gradualmente el azúcar y proporcionan energía, evitando picos de hiperglucemias que son tan dañinas en este caso. Encontraremos esas fibras en duraznos, tomates, pan de centeno entre otros.

Los alimentos que aportan cromo y zinc, dos minerales que por lo general las personas diabéticas poseen déficit, lo encontraremos en las legumbres, ostras, mejillones, mariscos en general y semillas de girasol, levadura de cerveza, pan y cereales integrales. Tanto la cebolla como las alcachofas, mantienen los niveles de glucosa en sangre estables.

Tampoco deben faltar alimentos ricos en vitamina B6 que lo encontramos en las bananas, nueces, coliflor, berro, repollitos de Bruselas, maní, y brotes de soja.

En cuanto a las infusiones beneficiosas se deberían consumir al menos dos veces al día preparados de ruda ya que la misma posee un efecto directamente sobre el páncreas, y ayuda a metabolizar mucho mejor el azúcar en la sangre y la cantidad de insulina que este libera.

Foto: Gracias a geishaboy500