Beneficios de consumir crucíferas

coliflor

Integran el grupo de las crucíferas, el repollo, los repollitos de Bruselas, el coliflor, el brócoli y el nabo entre otros, y todos poseen propiedades medicinales verdaderamente increíbles, ya que al consumirlas nos protegen de diversas enfermedades. Entre ellas algunos tipos de cánceres.

Rescataremos que para que no pierdan sus propiedades lo mejor es consumirlas cocidas al vapor, o preferiblemente crudas y de ser posible, deberíamos incluirlas diariamente en nuestra alimentación. Son ricas en fibra, betacarotenos, provitamina A, vitamina K y C ; minerales antioxidantes, entre ellos hierro calcio, zinc y selenio.

Las crucíferas contienen fitoquímicos, que son encargados de mantener el organismo saludable y las defensas altas, como contiene vitamina K es excelente para la coagulación y evitar problemas de mal cicatrización. Además son poderosos antioxidantes, por lo tanto regeneran las células de nuestro organismo.

Las crucíferas, previenen formación de células cancerígenas, reproducen en el organismo enzimas protectoras, elevan el sistema inmune por su gran contenido de antioxidantes, colaboran con la mejoría de la piel y las mucosas, por su alto contenido en betacarotenos y vitamina A. Protegen además el sistema cardiovascular, y portan gran cantidad de ácido fólico, lo que las hace esenciales en su consumo durante el embarazo y para el crecimiento de los niños.

Foto: Indigo Goat