Conocer los alimentos, para evitar alergias

alergia en el brazo

Sería muy difícil hacer una lista de todos los alimentos que causan reacciones alérgicas, porque depende mucho de cada persona y de su propio organismo, pero hay alimentos que provocan alergia mas frecuentemente que otros.

Entre ellos encontramos a la leche, los pescados, mariscos, tomate, frutos secos, cítricos y cereales. También se deben tener en cuenta los condimentos, los colorantes y los conservantes que se usan en casi todos los productos industrializados que consumimos.

Este tipo de alergias se puede manifestar de distintas maneras y en diferentes lugares del cuerpo. Es muy característico que cuando uno come un alimento que le causa alergia aparezcan los síntomas y si se deja de consumirlo estos desaparezcan, sin provocar mayores inconvenientes. En general las reacciones graves se visualizan a los 5 a 30 minutos posterior al consumo del alimento.

Las manifestaciones clínicas varían desde una reacción leve como pocas ronchas, hasta ser verdaderamente graves y poner en peligro la vida del paciente. Con frecuencia se afecta la piel, donde aparecen manchas rojas, inflamadas que pican mucho y pueden extenderse en una pequeña zona o en todo el cuerpo. En los niños pequeños es común que los alimentos causen o empeoren el eczema alérgico o dermatitis atópica que es una inflamación alérgica de la piel, que aparece en brazos y piernas, cuello, detrás de las rodillas o en la cara. Los labios, la garganta y la lengua también pueden sentir picor e hincharse luego de haber consumido un alimento alérgenico, por lo general son sintomatologías pasajeras o el comienzo de una alergia de mayor cuidado. Otros síntomas relacionados con las alergias alimenticias son nauseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y calambres.

Para ello la única alternativa es no consumir aquellos alimentos que sabemos que nos provocan alergia y tener presente que la misma sustancia que nos produce estos síntomas, puede estar presente en preparados u otro tipo de alimento, por lo que siempre debe asegurarse de cuales son los ingredientes que lo componen.

Foto: Gracias a Cyron