Levadura de cerveza, complemento proteico y vitamínico

levadura de cerveza

La levadura de cerveza es un suplemento dietario que todos podemos utilizar, rico en proteínas y vitaminas del complejo B, que puede ser agregado a cualquier tipo de dietas, sobre todo si el paciente tiene déficit de los mismos.

Es un suplemento de fácil digestión que es absorbido rápidamente por el organismo. Posee un alto contenido de proteínas del tipo biológico y contiene además gran cantidad de aminoácidos. En su composición encontramos que tiene mayor cantidad de lecitina que la soja, y es dos veces mucho mas rica que las proteínas que se contienen en sus semillas, y en todas las oleaginosas. Sus niveles proteicos pueden ser igualados solamente por productos alimentarios como la leche o el huevo.

El consumo diario de 20 gramos de levadura de cerveza diariamente, cubre una buena parte de la cantidad de vitaminas del complejo B que el organismo necesita para su correcto funcionamiento, ya que las cantidades de vitamina B2 y B1, además de niacina que esta contiene supera ampliamente a cualquier alimento, tan importante como insustituible de la dieta humana como es la leche, sus derivados, quesos, yogueres, mantecas etc, y las carnes.

Foto: Gracias a surfstyle