Propiedades de la comida macrobiótica

Existen libros enteros dedicados a la dieta macrobiótica, así que aquí te la explico de manera abreviada. Sus seguidores creen que todas las comidas deben contener siete componentes para la salud y la vitalidad, que son carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas, enzimas y agua.

También que cinco elementos principales son los responsables de la salud total: la comida salada estimula los riñones, la vejiga y los órganos reproductivos; que la comida de sabores intensos ayudan a los pulmones y el intestino delgado; la comida dulce ayuda al estómago, el bazo y el páncreas; la comida amarga ayuda al corazón y al intestino grueso; y la comida amarga ayuda al hígado.

También aseguran que las diferentes comidas deben ser combinadas para alcanzar un balance de diferentes sabores y texturas, como una especie de ying y yang pero con comida. Y también las comidas locales ayudan a alcanzar este balance.

Expertos dicen que hay evidencia de que los componentes de las dietas macrobióticas pueden contribuir a tener un menor riesgo de enfermedades crónicas como cáncer, problemas cardíacos y diabetes. Pero esto tiene que ver más con el hecho de que esta dieta es rica en granos enteros y vegetales, que con el balance del ying y el yang.

Foto: nickgraywfu

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Escrito por Maritza Cardenas, utilizando los Tags: dieta, macrobiotica, ying yang

1 comment

1 José Luis Alcázar { 07.20.09 at 3:04 am }

Llevo más de 30 años utilizando la filosofía y medicina macrobiotica y puedo afirmar con total seguridad que es muy beneficiosa y puede llegar a curar cancer, problemas circulatorios y casi cualquier cosas. Con ello no quiero decir que haya garantía de que todo el mundo se cure de todo. Además de la dieta aplicada según los principios macrobióticos, para lo cual hay que tener un experto a mano o aprenderlos con ayuda de libros y algún profesor experto.. Además hacen falta otros factores de estilo de vida, remedios naturales, reflexión, ejercicios adaptados a cada caso…
Aparte de la moda que pueda crear el hecho de que hay famosos que la practican (Madonna, Sting, Julia Roberts, y otros), está reconocida en el congreso de los EEUU, en Harvard y otros organismos internacionales. Michi Kushi, el mayor lider actualmente, es asesor se la OMS (Organización Mundial de la Salud).
Animense a buscar, preguntar, informarse y hacer con ayuda de expertos pues es algo muy beneficioso para toda la vida y para los que vienen después (Hijos, sociedad, medio ambiente..)
Saludos

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