Propiedades saludables de la achicoria

La achicoria es un vegetal que se caracteriza por un sabor bastante amargo, pero contiene propiedades muy enriquecedoras para nuestro organismo.

Entre ellas podríamos destacarla como un excelente digestivo, y contienen grandes cantidades de betacaroteno, vitaminas y potasio, además de un bajo contenido calórico lo que la hace una verdadera reina a la hora de realizar dietas bajas en calorías. 18 Calorías cada 100 gramos, una verdadera aliada de la dieta.

Tanto en su raíz como en sus tallos se concentran sustancias como la inhibina y taninos, lo que la hace ideal para estimular los jugos gástricos y digestivos facilitando que la vesícula biliar se vacié más rápido, regulando la digestión. Los betacarotenos que posee son excelentes, para la vista, la piel, el cabello y los huesos.

• Contiene hierro, para combatir anemias, ayuda a combatir el déficit del mismo en el organismo.
• Es un laxante suave, por lo que resulta muy adecuada para aliviar el estreñimiento.
• Favorece la circulación, fluidifica la sangre, ayudando a eliminar concentraciones de grasas, y a su vez toxinas, es muy buena para combatir la angina de pecho. Al mismo tiempo ejerce por acción de la insulina una baja en la tensión arterial, por lo que sería muy recomendada para personas hipertensas.

Foto: Van Damme M.

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Escrito por Gabi, utilizando los Tags: achicoria, Dietas y Alimentación, Nutrición, propiedades saludables, Salud

2 comments

1 Beneficios de comsumir batata { 05.27.09 at 3:15 pm }

[...] que se tildan de saludables, a pesar de que posee una gran cantidad de beneficios, y múltiples propiedades nutricionales y terapéuticas, con lo que se convierte en uno se los más [...]

2 La gastritis, Porque se produce { 06.06.09 at 6:19 pm }

[...] Entre los principales alimentos recomendados encontramos, las manzanas, por su riqueza en pectina y su elevada cantidad en vitaminas y minerales. Las bananas, que aportan energía, poseen textura blanda, ideal para los estómagos delicados. También es aconsejable el arroz blanco, porque presenta una textura gelatinosa que protege el estómago. Zanahorias, ya que normalizan la mucosa gástrica y cicatriza las úlceras. El olivo, que suaviza, desinflama y además protege las mucosas digestivas. Desde la fitoterapia, se recomiendan infusiones, de anís, fresas, laurel, malvavisco, salvia y achicoria. [...]

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