Propiedades de las semillas de girasol

Muchas veces hemos recomendado incluir las semillas de girasol en las dietas, para diversas patologías y para mejorar algunos síntomas.

Lo cierto es que los Incas y los Mayas molían estas semillas en casi todas sus comidas para espesar las sopas y las bebidas. Y gracias a ellos, hoy son muy utilizadas en las comidas típicas de esas zonas donde los mismos habitaron.

Estas semillas, están llenas de vitaminas, sobre todo de vitamina E y ácidos grasos esenciales. Poseen omega 3, y grasas monoinsaturadas, que colaboran con la elasticidad de nuestra piel, y reducen significativamente cuando las consumimos a diario los riesgos cardiocoronarios.

Además las semillas de girasol son ricas en  calcio y magnesio que son minerales sumamente necesarios para las contracciones musculares, y benefician a la estructura ósea. Hemos comentado en otras oportunidades que el magnesio es beneficioso para combatir el estrés y el cansancio ya que es una verdadera fuente de energía.

Por otro lado las semillas de girasol, son ricas en vitamina B alimentando correctamente las glándulas suprarrenales y contribuyen por eso a contrarrestar los bajones de energía, y muchos otros síntomas que son provocados a menudo por el estrés.

Se las puede espolvorear sobre las comidas, mezclarlas en el desayuno con yogurt, o leche, y de esta manera aprovecharlas incluyéndolas en la dieta diaria.

Foto: Gracias a bixentro

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