La soja podría evitar el cáncer de seno

soja

Las mujeres que en su niñez comieron comidas con un contenido de soya o soja pueden tener un menor riesgo de desarrollar cáncer de seno que aquellas que no lo hicieron, según asegura un estudio.

Esto es sólo una muestra de todas las investigaciones que se han hecho y que sugieren que existen cosas de la vida temprana que pueden influir en los riesgos de ese cáncer en la adultez.

Los investigadores descubrieron que una dieta alta en soja, ósea con entre una y media y más porciones a la semana, esta asociada con una reducción hasta del cincuenta y ocho por ciento en los riesgos de cáncer de seno. Esa misma cantidad de soja en los años de la adolescencia y de la adultez está asociada con una reducción entre el veinte y el veinticinco por ciento en la reducción de ese riesgo.

La soja la puedes encontrar en el tofu, en la leche de soya y en el edamame, que son granos de soja maduros que se sirven frecuentemente en los restaurantes japoneses, así como en otras comidas. Es por esto que, en general, las mujeres asiáticas tienen un riesgo menor de sufrir de cáncer de seno que aquellas de las naciones del occidente. Pero cuando las mujeres asiáticas se trasladan a un país occidental, su riesgo va aumentando a medida que pasa el tiempo y a través de las nuevas generaciones.

Así se demuestra nuevamente que la dieta juega un papel importante en el desarrollo del cáncer de seno. Y por eso se ha pensado por algún tiempo que las dietas occidentales que incluyen más grasa animal, carnes rojas y comidas procesadas, podrían ser peores. La soja, que es rica en proteína y baja en grasas saturadas, puede reducir el colesterol y reducir la presión sanguínea.

Foto: Gracias a Kanko*